Frühstück - Start in den Tag oder Wellness für Körper und Seele...


Power-Müsli mit Gartenkresse. Foto: Oliver Marcus Kaptein / Quelle: www.Kaptein.de
Power-Müsli mit Gartenkresse. Foto: Oliver Marcus Kaptein / Quelle: www.Kaptein.de

Knuspermüsli mit frischem Obst

Zutaten für 500g Müsli:

200 g  grobe Haferflocken

  50 g  Buchweizenflocken

100 g Dinkel oder andere Flocken

 50 g gemischte Nüsse grob hacken

2 EL  Kürbiskerne

2 EL  Sonnenblumenkerne

2 EL Sesam

3 EL geschroteter Leinsamen

3 El geschrotete Hanfsamen

4 EL Rosinen

1-2 TL Zimt

1 TL gemahlene Vanille

1 Prise Salz                                          

2 EL Kokos oder Rapsöl

3-4 EL Honig oder Ahornsirup      

Saisonales Obst nach Wahl


Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und mit dem Honig oder Ahornsirup verrühren. 

Die Öl Honig Mischung aufschäumen lassen und für einige Sekunden anbräunen.

Die Hitze etwas zurück nehmen und die Müslimischung dazugeben.

Unter ständigem rühren – am besten mit einem Holzlöffel damit am Pfannenboden nichts anbrennt – für ca. 3 bis 5 Minuten knusprig bräunen bis man die Röstaromen riechen kann.

 

Pfanne vom Herd nehmen und in der Pfanne auskühlen lassen bevor man es in ein Gefäß umfüllt.

 

Das Müsli schmeckt am besten mit frischem Obst, Naturjoghurt oder Hafermilch.